крем для заварного теста

Пончики с кремом Рецепты с фото - Десерты, Выпечка, Закуски, Вторые блюда, Салаты, Напитки

Ванилин или кофе, сливки

Закипятить воду с маслом и щепоткой соли и, непрерывно помешивая, засыпать в нее муку. Когда тесто начнет отставать от стенок посуды, немедленно снять его с огня и, продолжая помешивать, охладить. В еще теплую массу добавить яйца. Смазать маслом противень и чайной ложкой выложить в него тесто бугорками на большом расстоянии друг от друга. Противень с тестом поставить в горячую печь и не открывать дверцу духовки в течение 15 мин. Когда верх бугорков начнет румяниться, вынуть противень из печи. Полностью остывшие изделия разрезать остым ножом на две половинки и начинить кремом. Способ приготовления крема: ванильный крем сварить из 2 яиц, 400 г молока, муки и ванилина.

Профитроли с кремом (пирожное)

Для заварного теста: 150 мл воды, 30 г масла или маргарина, 70 г муки, 2-3 яйца, 10 г соли, 1 пакетик ванильного сахара. Для крема: 400 мл жирных (33 ...

сливочное масло (или маргарин) - 80-100 г,

соль на кончике ножа

для заварного крема

молоко - 1 3/4 ... Мука 200 г

Сливочное масло 100 г

source